الدشيشة
المقادير:
* 3 كوب قمح مجروش أو شعير
* زيت زيتون
* رأس بصل
* 3فصوص ثوم
* 2ملعقة طماطم معجون
* ملح
* ملعقة فلفل احمر + ملعقة بزار
*قديد ( حسب الرغبة ) ممكن الاستغناء عليه
* كسبر أخضر
* حريقه
* 3 قرون فلفل أخضر
الطريقة :
نأخذ طنجرة ونضع فيها قليل من الزيت ونحط عليه البصل المقرض وبعدها نحط عليها الطماطم المعجون
ونحركها جيد نحط عليها الملح والفلفل والبزار والثوم المدقوق و القديد ونزيدها ماء نتركه على النار هادية تطبخ بعدين انحط عليها القمح أو الشعير المجروش ونحرك جيد لم تقرب من النضج نحط الكسبر الأخضر والحريقـه والفلفل الأخضر وبعدما طيب انصبها في صحن وبجانبه الليمون .
بالصحة والعافية
موضوع: الدشيشة !!!!! 
الإثنين فبراير 21, 2011 5:06 am